ABOUT
" 五感を満たす本当の贅沢 " 小鳥の囀り、木々の揺れる音、隙間から差し込む光、遮るものが何もない高台。 訪れるお客様が思わず深呼吸したくなるような初めて心の底からリラックスすることを許されるような、 そんなレストラン「心と身体にやさしいレストラン」が生まれました。 ここ軽井沢は明治時代に宣教師によって開拓されて以来、避暑地としてずっと人々から愛され続けた。 しかし、昨今では軽井沢でも著しく開発が進み、自然を損ないながら新しいトレンドの建物が建てられている。 軽井沢へ来る人々が軽井沢に求めている物・事はなんだろう。 軽井沢の原点に立ち返り、自然と共存し古い建物・家具をリノベーションし活かすことにより軽井沢の幸せを感じてほしい。ここ軽井沢から新しい"トレンド"の発信を。 “ 未来へ繋ぐ幸せのカタチ ” 軽井沢にある別荘で必要とされなくなった家具をレスキューしリノベーション。 都市開発のため伐採された木を、テーブルや照明などに。 軽井沢であるということにこだわり、自然と共存・調和するために可能な限り自然や歴史風景を残したままの空間を感じてほしい。将来の地方を担う若者たちに自然への感謝を感じてもらい、本当の贅沢とはなにかということを次世代に残してもらいたい。 “ 地方だからこその表現 ” 歴史と文化、自然があふれる軽井沢。 店舗の裏に浅間山とその麓に広がる森。 森には西洋文化が交わる多くの別荘が自然に囲まれて静かに佇む。 通り沿いには、江戸時代に栄えた追分宿が当時の趣きを残し歴史を語っている。 そんな場所だからこそ歴史、自然に溶け込んだデザインで作られたモノを感じてほしい。 RK GARDEN 長野県北佐久郡軽井沢町追分1138-1 0267-31-5330 https://www.rustic-kitchen.net/